Im Sankt-Anna-Viertel liegt das "Kantzentrum" (Spitzenzentrum) der Jerusalemkirche und das Museum der Sankt-Sebastiansgilde. Im Zentrum der Spitze, wo die echten Schöpfungen von Brügge hergestellt werden, lernen Spezialisten den zukünftigen Spitzenmacherinnen das Handwerk. Die Geschicklichkeit, mit der die Spitzenmacherin Klöppel, Fäden und Nadeln gebraucht, ist erstaunlich.
Das typisch Brügger Textilhandwerk ist zweifellos die Spitzenklöppelei. Die Brügger Spitze kannte bis zum 17. Jahrhundert in Europa einen außergewöhnlichen Erfolg und wurde "flämische Spitze" genannt. Die feinste Brügger Spitze ist mit dem "Hexenstich" gemacht, der 300 bis 700 Spindeln erfordert.